Neu: Bernbacher Pasta-Sauce Bolognese im 400g Glas.
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Wie koche ich Nudeln richtig?
Schauen Sie unter unseren Tipps & Tricks nach.
Eignen sich Nudeln für die Vorratshaltung?
Ungekochte, getrocknete Nudeln können an einem möglichst dunklen und trockenen Platz mehr als zwei Jahre lang aufbewahrt werden.
Woher weiß ich, wie lange ich die Nudeln aufbewahren darf?
Entscheidend ist das auf der Packung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.
Darf man Nudeln auch mit anderen Lebensmitteln lagern?
Ja, aber am Besten weitab von stark duftenden
Lebensmitteln aufbewahren.
Wozu passt welche Nudel-Ausformung?
- Spiralen: zu Gemüse und Fleisch als Beilage und zu Gerichten mit viel Sauce
- Spätzle: zu typisch süddeutschen Gerichten mit viel Sauce und als Pfannengericht wie Käsespätzle
- Bandnudeln: zum feinen Braten mit Sauce, Ragout sowie Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Käsesaucen.
- Buchstaben/Muscheln/Sternchen: als Einlage für klare und gebundene Suppen
Stöbern Sie doch einfach mal in unseren Rezepten.
Welche Zutaten verwendet Bernbacher für seine Nudeln?
Unsere Teigwaren bestehen aus rein
natürlichen Zutaten: 100% Hartweizengrieß, frisches Wasser aus dem Alpenvorland
und unsere Eiernudeln enthalten zusätzlich frische Eier aus kontrollierter
Bodenhaltung.
Die genaue Zutatenliste finden Sie bei den jeweiligen Produkten aufgeführt.
Die genaue Zutatenliste finden Sie bei den jeweiligen Produkten aufgeführt.
Wie werden die Zutaten kontrolliert?
Unser Unternehmen ist IFS
zertifiziert. Den gleichen Standard fordern wir auch von unseren Lieferanten.
Jede Zutat, wie der Hartweizengrieß und die Eier, werden bei Anlieferung von
unserem hausinternen Labor genauestens überprüft.
Welche Eier verwendet Bernbacher für seine Eiernudeln?
In den Eiernudeln der Marke Bernbacher
sind nur frische Eier aus kontrollierter, zertifizierter Bodenhaltung
enthalten.
Was ist der Unterschied zwischen Eiernudeln und reinen Hartweizen-Nudeln?
Generell
verwendet Bernbacher in seinen Teigwaren nur Hartweizengrieß, sowohl für die
Eiernudeln, als auch für Nudeln ohne Ei – unsere PASTA. Durch die Zugabe von
Eiern (wie z.B. bei DIE GUTEN oder GOLD) erhöht sich der wertvolle
Proteingehalt. Zudem wird die Nudel kochstabiler, was z.B. beim Aufwärmen von
Nudelgerichten oder im Nudelsalat einen großen Vorteil bietet.
Gibt es von Bernbacher auch Nudeln ohne Ei?
In der Bernbacher PASTA wird kein Ei zugegeben - diese enthalten nur Zutaten Hartweizengrieß und Wasser.
Durch die Spurenübertragung in der Raumluft sind Kleinstpartikeln von Ei nicht hundertprozentig auszuschließen. Aus diesem Grund befindet sich auf unseren PASTA-Verpackungen der Hinweis gemäß Allergeen-Kennzeichnung 2003/89/EG. Dies hat aber keinerlei Einfluss auf den hervorragenden Geschmack und die für Bernbacher typische Qualität.
Wie lang ist das Pesto haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum, welches beim
Produktionsvorgang auf den Deckel aufgestempelt wird, bezieht sich auf das
geschlossene Glas. Sobald das Pesto angebrochen wurde, sollten es innerhalb von
3-4 Tagen aufgebraucht werden.
Gibt es die Bolognaise Sauce auch in größeren Mengeneinheiten?
Leider können wir keine Größen-Alternative zu der bekannten Dose „Nudelsauce Bolognaise“ anbieten. Diese kleine Dose ist ausschlaggebend für die Rezeptur und den Säure- bzw. ph-Wert.
Seit September 2010 ist auch eine Sauce Bolognese im 400g Glas von Bernbacher erhältlich. Diese Sauce ist eine fruchtige Tomatensauce mit 20% Fleischanteil - ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.
Befinden sich Geschmacksverstärker/Konservierungsstoffe in den Pasta Saucen?
Die Bernbacher Pasta-Saucen im 400g Glas
sind frei von Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffen.
Wo kann man Bernbacher Produkte kaufen?
Unsere Produkte sind bayernweit in allen Supermarktketten erhältlich. Auch der Online-Shop Amazon bietet eine Auswahl unserer Produkte an. Sollten Sie Fragen zu anderen Regionen haben, kontaktieren Sie uns bitte hier.
Warum gibt es die WOK/PAN Noodles nicht mehr zu kaufen?
Aufgrund der Verpackungsumstellung haben
wir die Bernbacher Noodles äußerlich verändert. „Bernbacher WOK Noodles“ heißen
ab dem 1. Mai 2010 „Fixer Genuss Band“ und „Bernbacher Pan Noodles“ finden Sie
nun unter „Fixer Genuss Wellenband“ im Regal.
Warum hat sich die Verpackung geändert?
Mit unserer neuen Verpackung stellen wir
alle unsere Produkte auch optisch unter „einem Dach“. Zudem möchten wir mit der
neuen Verpackung auch die Markenwerte von Bernbacher verdeutlichen und hoffen
natürlich, dass unser neuer Auftritt auch bei Ihnen Zuspruch findet.
Wie gelingen mir die Grießnockerl?
Der Bernbacher Nockerlgrieß eignet sich hervorragend für die typisch-bayerische Suppeneinlage, den Grießnockerln.
Unser Tipp: Damit ihre Grießnockerl auch immer gelingen, empfehlen wir, eine bei Zimmertemperatur weich gewordene Butter verwenden. Ihre Brühe sollte bereits vor Einlegen der ausgestochenen Nockerl kochen.
Wo hat Bernbacher seinen Sitz?
Die Nudelproduktion ist auch heute noch im
Herzen Münchens, gleich in der Nähe des Ostbahnhofs.
Seit wann gibt es Bernbacher?
Seit 1898 gibt es die Bernbacher Nudeln. Näheres zur Geschichte des Familienbetriebes finden Sie unter Unternehmen.
Warum hat meine Nockerlgrieß-Packung ein Loch?
Nachdem die Packungen für Nockerlgrieß, Couscous oder Grießbrei gefüllt und verschlossen werden, wird jede Packung im oberen Drittel mit einem kleinen Loch versehen. Durch dieses Loch kann die Luft entweichen und es wird damit ein Platzen der Beutel verhindert.
