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Nudelgenuss in bester
Familientradition
seit 1898.

Die Firma Bernbacher ist seit vielen Jahrzehnten ein international anerkannter Zulieferer von Spezialteigwaren für die Markenartikel-Industrie.

Unsere Kernkompetenz in diesem Bereich liegt in der Herstellung von komplexen Produkten, die hohen Anforderungen und Qualitätsansprüchen in der Weiterverarbeitung gerecht werden müssen.

Aufgrund unserer Flexibilität ist es uns möglich Produkte mit verschiedenen Rezepturen und Gebindegrößen individuell auf Kundenwunsch zu fertigen. Mit über 90 Ausformungen verfügen wir über einen umfangreichen Formenkatalog sowohl bei Lang- als auch bei Kurzwaren.

Unser hauseigenes Labor und unabhängige Lebensmittel-Techniker gewähren ein höchstes Maß an Qualität und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit. Modernste Technik und geschulte Mitarbeiter tragen zu einer konstanten, hohen Leistung bei. Unser Unternehmen ist Bio- und IFS (5, higher level) zertifiziert. Selbstverständlich ist HACCP in unserem Unternehmen integriert.  Regelmäßige Audits unserer Kunden bestätigen unsere hohen Qualitätsansprüche.

Eine komplette Übersicht über unser Ausformungsangebot finden Sie hier:

 

Verpackung

Unsere modernen Verpackungsanlagen ermöglichen uns auf die Bedürfnisse der weiterverarbeitenden Industrie einzugehen und gemäß deren Vorgaben zu verpacken:

Automatische Füllstationen in Folienbeutel
  • 180g – 1.000g im Liegebeutel, Standbeutel oder Rüschenbeutel neutral oder bedruckt
  • 1kg – 10kg im Liegebeutel, neutral oder eingefärbt
  • Individuelles Beutellabel
Automatische Karton-Füllstationen "Bag in Box"
  • 2,5 kg – 12 kg
  • Kartons in verschiedenen Farben
  • Innenbeutel neutral oder eingefärbt
  • Metallabschneider direkt beim Befüllvorgang
  • Hygienisch bei der Verarbeitung, mehr Produktschutz
  • Bessere Lagerung und Trennung von Produkt- und Transportverpackung
  • Kosteneffektivste Produktverpackung
Vollautomatische BigBag-Befüllstation
  • 300kg – 850kg
  • BigBag-Höhe 90cm bzw. 165cm
  • Metallabschneider direkt beim Befüllvorgang
  • Formstabile BigBags (Euro-Paletten konform)

Rohstoffe/Zutaten

Unsere Teigwaren für Industrie werden kundenindividuell auf Basis einer gemeinsam entwickelten Spezifikation hergestellt. Unsere Rohstoffe werden nach Kundenwunsch ausgewählt und verarbeitet.

Hartweizengrieß
  • Konventioneller Hartweizengrieß in unterschiedlichen Qualitäten
  • Bio-Hartweizengrieß (gemäß Bio-VO)
  • Diät-Hartweizengrieß (gemäß Diät-VO)
  • SSSE-Hartweizengrieß
  • Vollkorn-Hartweizen
  • Weichweizengemisch mit einem 15 – 65% Anteil an Hartweizengrieß
Zugabe von Ei
  • frisches Vollei konventionell
  • frisches Bodenhaltungsei aus zertifizierter, alternativer Tierhaltung
  • Eiklarpulver konventionell
  • Bio-Eiklarpulver
Andere Zusätze
  • Weizenkleber
  • Calcium
  • Gemüsepulver
  • Schokoladenpulver
Qualitätsversprechen

Qualitätsversprechen

Genuss aus Bayern -  aus Liebe zur Tradition.
Bernbacher Firmengeschichte

Bernbacher Firmengeschichte

Eine Erfolgsgeschichte von Müllern und Bäckern seit dem 17. Jahrhundert.